Ingrédient pour 4 personnes
- 250gr de haché de quorn
- 250 gr de champignon bruns
- 2 carottes
- 1 boites de tomates concassées
- 1 bocal de passata de tomate
- 1 oignon
- Epices au choix (fraiches et séchées)
- 1 boite de concentré de tomates
- 400 gr de pâtes au choix
Préparation
1.Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
2.Y ajouter le haché de Quorn.
3.Ajouter les carottes et les champignons, le tout coupé en lamelles. Mélanger.
4.Ajouter les épices.
5.Ajouter les tomates concassés, la passata de tomate et le concentré de tomate.
6.Ajouter 2 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 càs de sirop de caroube (pour casser l’acidité).
7.Faire cuire les pâtes selon les indications figurants sur l’emballage.
8.A servir en parsemant de…Parmesan mmmmhhh