Ingrédients pour 2 petits gâteaux :
- 2 œufs
- 40 gr de flocons d’avoine sans gluten
- 20 gr de flocons de sarrasin
- 20 gr de farine de petit épeautre ( ou riz si on veut du sans gluten à la place du pauvre en gluten )
- 70 ml de café
- 100 gr de yaourt végétal
- 1 cac de farine de caroube
Préparation
- Mélanger le tout.
- Déposer la pâte dans deux caquelons pouvant aller au four.
- Faire cuire environ 25 min dans un four préchauffé a 160 degrés
A servir en accompagnant par exemple de purée de cacahuète au chocolat et de pommes cuites à la poêle