Ingrédients pour 4 porridges
- 2 oeufs
- 70 gr de flocons de sarrasin
- 70 gr de flocons d’avoine sans gluten
- 2 pommes
- Canelle
- Extrait de vanille
- 150 à 200 ml de lait végétal d’amande
- 20 gr de farine de noisette
- 20 gr de protéines de riz (facultatif)
- 1 càs de sirop de caroube
- purée de noisette
- 2 càc de bicarbonate de soude et 2 càs de vinaigre de cidre
Préparation
- Mélanger ensemble les œufs, flocons, farine, protéines, cannelle, vanille et sirop de caroube.
- Ajouter une pomme coupée en dés. Mélanger. Ajouter le lait végétal de sorte à obtenir une texture ni trop liquide ni trop épaisse.
- Ajouter le mix bicarbonate et vinaigre de cidre.
- Huiler 4 petits ramequins pouvant aller au four (soit avec huile d’olive ou de coco).
- Verser la préparation dans les 4 ramequins.
- Ajouter dans chaque remaquin 1/4 de pomme coupée en lamelles.
- Enfourner dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environs 15 minutes.
- Sortir du four et au choix manger chaud ou froid. Personnellement je les prépare à l’avance de sorte à avoir des petits déjeuners tout prêts le matin.
- Au moment de déguster, parsemer de purée de noisette….mmmmhh